ليس البرتقال وحده.. عصائر تتفوق في محتواها من فيتامين C

يعتمد كثير من الأشخاص على عصير البرتقال بوصفه المصدر الأشهر لفيتامين C، إذ يوفّر نحو 93 ملغ من الفيتامين في ثلاثة أرباع الكوب، أي أكثر من الاحتياج اليومي الموصى به.

لكن المفاجأة أن هناك عصائر فواكه أخرى تحتوي على كميات أعلى بكثير من هذا الفيتامين الحيوي، وفقاً لتقارير صحية متخصصة.

عصير الكرز الهندي (الأسيرولا)

يُعد الكرز الهندي، المعروف أيضاً بكرز باربادوس، من أغنى المصادر الطبيعية لفيتامين C على الإطلاق.

تنمو ثماره في المناطق الاستوائية مثل البرازيل والهند.

30 مل فقط من عصيره تحتوي على نحو 483 ملغ من فيتامين C

كوب كامل قد يوفّر ما يقارب 3870 ملغ، أي عشرات أضعاف الاحتياج اليومي

ورغم هذه القيمة العالية، يحذّر الخبراء من الإفراط، إذ إن تجاوز 2000 ملغ يومياً قد يسبب اضطرابات هضمية ويزيد خطر تكوّن حصى الكلى.

لذلك يُنصح بتناوله بكميات صغيرة أو تخفيفه بالماء.

عصير الجوافة

رغم غياب بيانات دقيقة لعصير الجوافة من وزارة الزراعة الأميركية، فإن ثمرة الجوافة نفسها تُعد كنزاً غذائياً.

كوب واحد من الجوافة الطازجة يحتوي على نحو 376 ملغ من فيتامين C

أي أكثر من 3 أضعاف ما توفره حصة مماثلة من البرتقال

ويمكن تحضير عصير الجوافة منزلياً بسهولة، مع مراعاة أن كمية الفيتامين تعتمد على عدد الثمار المستخدمة.

عصير الطماطم

قد لا تخطر الطماطم على البال عند التفكير في فيتامين C، لكنها فاكهة غنية به.

كوب من عصير الطماطم (170 مل) يحتوي على كمية أعلى من فيتامين C مقارنة بعصير البرتقال

ويمكن الاستفادة منه بإضافته إلى العصائر المخفوقة أو استخدامه في الحساء والصلصات.

عصير الكيوي الذهبي

الكيوي الذهبي أقل شيوعاً من الكيوي الأخضر، لكنه يتميز بطعم حلو مائل للحموضة وقيمة غذائية مرتفعة.

حبة واحدة تحتوي على نحو 130 ملغ من فيتامين C

أي أكثر من برتقالة كاملة رغم صغر حجمها

ويمكن تحضير عصيره منزلياً، مع إمكانية إضافة القشر لزيادة القيمة الغذائية، مع الانتباه لتأثيره على القوام.

الشرق الأوسط