كنز غذائي على طبقك.. ماذا تفعل السبانخ بجسمك؟
يُعد السبانخ من الخضراوات الورقية الأكثر كثافة غذائية، ويتميّز بسهولة إدراجه في النظام الغذائي اليومي سواء كان نيئاً أو مطهواً، لما يحتويه من فيتامينات ومعادن ومركبات نباتية مفيدة.
يعزّز صحة العين
يحتوي السبانخ على مركّبي اللوتين والزياكسانثين، وهما من الكاروتينويدات التي تتراكم في الشبكية وتساعد على حماية العين من أضرار الضوء الأزرق وأشعة الشمس. كما يمد الجسم بفيتامين A الضروري للحفاظ على حدة البصر.
يدعم القلب والأوعية الدموية
يُعتبر السبانخ مصدراً غنياً بالنترات الطبيعية التي تساهم في إنتاج أكسيد النيتريك، ما يساعد على تحسين تدفّق الدم وتنظيم ضغطه.
كما يحتوي على المغنيسيوم، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، وفيتامين K، وهي عناصر تلعب دوراً مهماً في صحة القلب ومنع تكلّس الشرايين.
يقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي
بفضل احتوائه على مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويدات والبيتا كاروتين وفيتامين C، يساعد السبانخ على حماية الخلايا من التلف وتقليل الالتهاب المزمن المرتبط بأمراض مثل السكري وأمراض القلب والتهاب المفاصل.
قد يساهم في الوقاية من السرطان
تشير أبحاث أولية إلى أن بعض المركبات النباتية في السبانخ قد تمتلك خصائص واقية من السرطان، خاصة من خلال دعم صحة الأمعاء وتقليل التلف الخلوي المرتبط بزيادة خطر الإصابة بالأورام.
يعزز الهضم وصحة الدماغ
الألياف الغذائية في السبانخ تحسّن حركة الأمعاء وتدعم صحة الجهاز الهضمي. كما تلعب مكوناته مثل فيتامين K وحمض الفوليك واللوتين دوراً في دعم الوظائف العصبية، وقد تساهم في إبطاء التراجع المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر.
مفيد للرياضيين وإنقاص الوزن
السبانخ منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، ما يساعد على الشعور بالشبع. كما تساهم النترات في تحسين كفاءة العضلات أثناء التمارين من خلال تعزيز تدفق الأكسجين.
سكاي نيوز عربية
