هل يمكن لمرضى السكري تناول الآيس كريم؟

لا يعني تنظيم السكر في الدم الامتناع التام عن الحلويات.

فقد أظهرت دراسات أن تناول الآيس كريم باعتدال يمكن أن يقلل خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.

يمكن لمرضى السكري الاستمتاع بالآيس كريم إذا تم اختيار الأنواع قليلة السكر وتناوله بكميات صغيرة مع أطعمة غنية بالبروتين أو الألياف لتقليل ارتفاع السكر في الدم.

الآيس كريم يحتوي على كربوهيدرات بسيطة تتحول بسرعة إلى جلوكوز، مما يسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم لدى من يعانون من مقاومة الأنسولين.

كما أن الإفراط في تناوله يزيد الوزن ويجهد البنكرياس بمرور الوقت.

دراسات تدعم تناول الآيس كريم باعتدال

أشارت دراسة منشورة في مجلة Journal of Dairy Science إلى وجود ارتباط بين استهلاك معتدل للآيس كريم وانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري، رغم وجود تباين في النتائج بين الدراسات المختلفة.

ويؤكد الباحثون أن التحكم في الكميات هو العامل الحاسم لتجنب أي آثار سلبية.

التوصيات

اختر الأنواع الخالية من السكر أو قليلة السعرات.

تناولها مع وجبات تحتوي على ألياف أو بروتين.

راقب مستويات السكر بعد الأكل.

استمتع بها من حين لآخر وليس يوميًا.

وفي النهاية، يظل الآيس كريم من المتع البسيطة في الحياة، لكن يُفضل دائمًا استشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية قبل إدراجه ضمن النظام الغذائي لمرضى الأمراض المزمنة.

أطيب طبخة