دراسة يابانية : تناول الجبن أسبوعياً يقلل خطر الإصابة بالخرف

أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون يابانيون أن إدراج الجبن في النظام الغذائي مرة واحدة على الأقل أسبوعياً قد يقلل من احتمالية الإصابة بالخرف.

وبحسب صحيفة The Independent البريطانية، شملت الدراسة نحو 8 آلاف مشارك تتراوح أعمارهم حتى 65 عاماً، حيث كان نصف المشاركين يتناولون الجبن بانتظام، بينما لم يستهلك النصف الآخر أي جبن.

الهدف كان دراسة تأثير منتجات الألبان على الصحة الإدراكية.

وأوضحت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا قطعة جبن أسبوعياً انخفضت لديهم احتمالات الإصابة بالخرف بنسبة 24% مقارنة بمن لم يتناولوا الجبن.

بعد ثلاث سنوات من المتابعة، أصيب 3.4% من مستهلكي الجبن بالخرف مقابل 4.45% من غير المستهلكين، أي ما يعادل انخفاضاً بحوالي 10.6 حالة لكل ألف شخص.

كما أظهرت الدراسة أن أعراض الخرف ظهرت لاحقاً لدى مستهلكي الجبن مقارنة بغيرهم. وأرجع الباحثون هذه الفوائد إلى محتوى الجبن من البروتينات والأحماض الأمينية الأساسية التي تحافظ على صحة الخلايا العصبية، إضافة إلى فيتامينات مثل فيتامين K2 الذي يدعم صحة الأوعية الدموية ومستويات الكالسيوم في الدم.

وأكد الفريق البحثي أن النتائج تم تعديلها وفق عوامل مثل السلوك الغذائي، المستوى الاجتماعي والاقتصادي، والتعليم.

كما شددت الدراسة على الحاجة لإجراء أبحاث إضافية لتحديد العلاقة بين أنواع الجبن وكميتها وتأثيرها على صحة الدماغ قبل إصدار توصيات نهائية.

سانا