حين تختفي أشعة الشمس.. سر الحفاظ على فيتامين “د”

مع حلول فصلي الخريف والشتاء وتراجع ساعات سطوع الشمس، يصبح الحصول على كميات كافية من فيتامين D أكثر صعوبة، رغم أنه عنصر أساسي لصحة العظام والعضلات والأسنان.

توضح أخصائية التغذية ليلي كيلينغ أن هذا الفيتامين يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بكفاءة، ونقصه قد يؤدي إلى آلام في العضلات والعظام وإرهاق دائم.

وتشير كيلينغ إلى أن حاجة الجسم اليومية تبلغ نحو 10 ميكروغرامات من فيتامين D، بينما لا يحصل أغلب الناس إلا على أقل من 3 ميكروغرامات، ما يجعل النظام الغذائي المدعّم ضرورياً في فترات ضعف التعرض للشمس.

الأطعمة الغنية بفيتامين D

الفطر، وخاصة الأنواع التي نُميت تحت أشعة الشمس أو بمصابيح الأشعة فوق البنفسجية مثل فطر بورتوبيللو والفطر الأبيض.

بدائل الحليب المدعّمة بفيتامين D والكالسيوم.

الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين.

وتنصح كيلينغ بتناول 80 إلى 100 غرام من الفطر يومياً لتغطية حاجة الجسم من هذا الفيتامين، مشددة على أن إدخال هذه الأطعمة في النظام الغذائي خلال الشتاء ضروري لدعم المناعة وصحة العظام.

سكاي نيوز عربية