فوائد مذهلة.. كوب من الحمص يومياً يسهم في خفض الكوليسترول
كشفت دراسة حديثة قُدمت في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية أن تناول كوب واحد يوميًا من الحمص أو الفاصولياء السوداء يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول ويقلل الالتهابات في الجسم، مما يعزز الصحة العامة.
وشملت التجربة 72 مشاركًا يعانون من مقدمات السكري، حيث تناولوا إما الحمص أو الفاصولياء السوداء أو الأرز الأبيض لمدة 12 أسبوعًا.
وأظهرت النتائج انخفاض الكوليسترول لدى مجموعة الحمص من نحو 200 ملغ/ديسيلتر إلى 186 ملغ/ديسيلتر، وهي نسبة كافية لإعادتهم إلى المستوى الطبيعي.
كما سجّلت المجموعتان اللتان تناولتا البقوليات انخفاضًا واضحًا في مؤشرات الالتهاب.
الباحثة المشاركة في الدراسة، مورغان سميث، أكدت أن البقوليات “غذاء متاح ورخيص ويمكن أن يحدث فرقًا ملموسًا في الصحة”.
وأضافت أن بعض المشاركين واجهوا مشكلات هضمية في البداية، لكن أجسامهم تكيفت تدريجيًا.
الإرشادات الغذائية الحالية توصي بتناول كوب ونصف أسبوعيًا من البقوليات، إلا أن الخبراء يرون أن تناول كوب يوميًا من الحمص أو الفاصولياء السوداء يعد خطوة سهلة وعملية نحو تحسين الصحة.
سبوتنيك عربي
