بـ10 أطعمة.. أعد تحفيز إنتاج الكولاجين في جسمك

الكولاجين هو أحد البروتينات الأساسية التي تمنح الجسم تماسكه ومرونته، ويلعب دوراً جوهرياً في صحة المفاصل، والعظام، والبشرة.
ورغم أنه يوجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة الحيوانية، إلا أن النظام الغذائي المتنوع يمكن أن يعزز إنتاجه بكفاءة.
أهم مصادر الكولاجين في الطعام:
1. مرق العظام
يُعد مرق العظام من أغنى المصادر الطبيعية بالكولاجين. يُحضّر بغلي عظام الحيوانات لساعات طويلة، وتختلف نسبة الكولاجين فيه بحسب نوع العظام وطريقة الإعداد.
دراسات تشير إلى أن نسبته قد تتراوح بين 18% إلى 20%.
2. المأكولات البحرية
الأسماك الكاملة، خصوصاً التي تُؤكل بجلدها مثل السلمون، والأسماك ذات العظام الطرية كالسردين، توفر كولاجين طبيعي.
كما تحتوي القشريات مثل الجمبري والمحار على الزنك، وهو عنصر أساسي لتحفيز تصنيع الكولاجين.
3. الدواجن
جلد الدجاج والأجزاء التي تحتوي على عظام مثل الأجنحة والأرجل، غنية بالكولاجين مقارنة بصدور الدجاج.
كذلك، مرق الدجاج خيار فعّال للحصول على البروتينات والكولاجين.
4. منتجات الألبان
توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لإنتاج الكولاجين، ما يجعلها داعمة لهذا البروتين الحيوي.
5. البقوليات
رغم أنها لا تحتوي على كولاجين بشكل مباشر، إلا أن العدس والفاصولياء والبازلاء تزود الجسم بالبروتين، والزنك، والحديد، وكلها ضرورية في عملية إنتاج الكولاجين.
6. الصويا
غنية بالبروتين الكامل، وتحتوي على مركبات الإيسوفلافون التي قد تحفّز إنتاج الكولاجين وتحسن مرونة البشرة.
7. الخضروات الورقية
مثل السبانخ والكرنب والسلق، تحتوي على فيتامين C وأحماض أمينية أساسية لتكوين الكولاجين.
8. الحمضيات
البرتقال، الليمون، الجريب فروت مصادر غنية بفيتامين C، الذي يعتبر عنصراً لا غنى عنه في عملية تصنيع الكولاجين.
9. التوت
الفراولة والتوت الأسود والأحمر، مليئة بمضادات الأكسدة وفيتامين C، مما يعزز قدرة الجسم على إصلاح وتجديد الأنسجة.
10. الكيوي
فاكهة صغيرة بحجمها، لكنها كبيرة بفوائدها، فالكيوي الواحد يوفر أكثر من 75% من الحاجة اليومية لفيتامين C.
هل تحتاج إلى مكملات الكولاجين؟
رغم أن الجسم يستطيع تصنيع الكولاجين من الغذاء، إلا أن بعض الحالات قد تستفيد من المكملات، بشرط استشارة الطبيب. وتجدر الإشارة إلى أن العديد من الدراسات التي تدعم فعالية مكملات الكولاجين تم تمويلها من الشركات المنتجة لها، مما يثير تساؤلات حول حياد النتائج.
سكاي نيوز عربية