رغم التحديات الاقتصادية.. الدولة السورية تؤكد استمرار دعم الخبز

رغم الضغوط الاقتصادية الكبيرة، أكدت المؤسسة السورية للمخابز أن دعم رغيف الخبز مستمر، وأن هناك رقابة صارمة على إنتاجه وضمان جودته.
وصرّح المدير العام للمؤسسة، محمد الصيادي، أن الاستهلاك اليومي من الدقيق في البلاد يبلغ حوالي 2400 طن، يتم متابعته بدقة.
كما أشار إلى أن الكلفة الحقيقية لربطة الخبز تصل إلى 7835 ليرة سورية، في حين تُباع بسعر مدعوم للمواطنين، موضحاً أن تكلفة إنتاج الطن الواحد من الخبز تصل إلى 6 ملايين ليرة ضمن المؤسسة السورية للحبوب.
تفاوت الجودة.. سببه الآلات والكوادر
وأوضح الصيادي أن تفاوت جودة الرغيف بين منطقة وأخرى يعود إلى اختلاف كفاءة الكوادر الفنية وجهوزية الآلات.
وتسعى المؤسسة حالياً إلى تنفيذ خطة شاملة لاستبدال الخطوط القديمة بأخرى حديثة أكثر كفاءة.
رقابة دورية وفحوصات مخبرية
تعمل لجان فنية متخصصة بالتعاون مع مديريات التجارة الداخلية على سحب عينات دورية من الدقيق وتحليلها مخبرياً لضمان مطابقتها للمواصفات، كما تستقبل المؤسسة الشكاوى على مستوى المحافظات وتتعامل معها ضمن آلية موحدة لضمان الجودة.
إجراءات صارمة ضد المخالفات
وأكد الصيادي أن المؤسسة لا تتهاون في مواجهة المخالفات، حيث تتخذ إجراءات رادعة تشمل إحالة المخالفين للجهات المختصة وتنظيم الضبوط التموينية بالتعاون مع مديريات التموين.
كما تتابع المؤسسة الأداء الميداني عبر لجان تفتيش داخلية وأجهزة رقابية تنفذ زيارات مفاجئة ومستمرة.
توسعة وتطوير بالشراكة مع منظمات دولية
وضمن خطط التوسعة، تعمل المؤسسة على افتتاح مخابز جديدة في المناطق المحتاجة، بالإضافة إلى تأهيل وتوسيع المخابز القائمة، وإدخال تقنيات إنتاج حديثة بالتعاون مع منظمات دولية وشركات متخصصة.
وخلال النصف الأول من هذا العام، نفذت المؤسسة أعمال تحديث وتركيب 10 خطوط إنتاج في عدد من المخابز، إضافة إلى تطوير عدة مرافق تشغيلية في 7 محافظات، ضمن تعاون واسع مع منظمات دولية وجهات حكومية لتحسين البنية التحتية في المناطق ذات الكثافة السكانية أو الخدمات المحدودة.
الاقتصاد اليوم