دراسة : 7 أطعمة بسيطة تحمي الجسم من خطر مميت

كشفت دراسة جديدة أجراها باحثون أميركيون أن تناول مكملات تحتوي على ألياف “بيتا-غلوكان” قد يساعد في تقليل مستويات بعض المواد الكيميائية الخطيرة في الدم، والتي تُعرف بصعوبة التخلص منها.
وشملت الدراسة 72 رجلاً تتراوح أعمارهم بين 18 و65 عاماً، جميعهم لديهم نسب قابلة للقياس من مركبات كيميائية سامة في دمهم.
وقُسّم المشاركون إلى مجموعتين: الأولى تلقت مكملات تحتوي على غرام من “بيتا-غلوكان” ثلاث مرات يومياً قبل الوجبات، بينما تناولت الثانية دواء وهمياً مصنوعاً من الأرز.
وبعد أربعة أسابيع فقط، أظهرت التحاليل انخفاضاً بنسبة 8% في اثنين من أكثر المركبات خطورة.
ووجد الباحثون أن 70% من المشاركين يحملون 11 مركباً كيميائياً على الأقل، فيما كان لدى الجميع 5 مركبات على الأقل.
ورغم أن التراجع في مستويات السموم كان محدوداً، اعتبر العلماء أن هذه النتائج تمثل خطوة واعدة، خاصة أن هذه المواد عادة ما تبقى في الجسم لفترات طويلة.
وتوجد ألياف “بيتا-غلوكان” طبيعياً في أطعمة مثل الشوفان، والشعير، والقمح، والجاودار، وفطر شيتاكي، والأعشاب البحرية، والخميرة الغذائية، ما يجعل تضمين هذه الأغذية في النظام الغذائي خياراً ذكياً لتعزيز إزالة السموم من الجسم.
سبوتنيك عربي