“دون الشعور بالذنب”.. حيلة بسيطة للاستمتاع بالكربوهيدرات أثناء فقدان الوزن

إذا كنت من محبي الكربوهيدرات وتشعر بالذنب عند تناولها أثناء الحمية، فإليك خدعة غذائية فعالة تساعدك على الاستفادة منها دون التأثير السلبي على الوزن.
يوصي خبراء التغذية بترك أطعمة مثل البطاطا، الأرز، والمعكرونة تبرد تمامًا قبل تناولها.
هذا التبريد يحفز تكوّن “النشا المقاوم”، وهو نوع من الألياف لا يُهضم سريعًا، ما يساعد في تنظيم سكر الدم ويمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول.
ويشير خبير اللياقة كيفن ديفيد رايل إلى أن النشا المقاوم يوفر طاقة مستدامة، ويعتمد عليه الرياضيون بشكل خاص للحفاظ على مستويات طاقة ثابتة وتحسين الأداء.
ومن اللافت أن إعادة تسخين هذه الأطعمة لا يُفقد النشا المقاوم خصائصه، مما يجعلها خيارًا عمليًا لوجبات مُحضرة مسبقًا.
ويؤكد الدكتور كريس فان تولكين أن هذا النوع من النشا يُهضم في الأمعاء الغليظة، ويساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال إنتاج أحماض دهنية مفيدة.
ببساطة، يمكن اعتماد هذه الطريقة للاستفادة من الكربوهيدرات دون الإضرار بالنظام الغذائي أو التسبب في زيادة الوزن.
RT