خطأ شائع نرتكبه في المطبخ يمكن أن يسبب الخرف!
حذر أطباء من تسخين الطعام في عبوات بلاستيكية داخل الميكروويف بعدما كشفت دراسة حديثة عن وجود كميات صادمة من الجسيمات البلاستيكية الدقيقة في أدمغة مرضى الخرف.
أشارت الدراسة إلى أن هذه الجسيمات، التي تنطلق عند تسخين البلاستيك، قد تتراكم في الدماغ وتسبب أمراضًا خطيرة مثل الخرف والسرطان.
اكتشف الباحثون أن مستويات الجسيمات البلاستيكية في أدمغة مرضى الخرف كانت أعلى بثلاث إلى خمس مرات مقارنةً بأشخاص آخرين، كما وجدوا أن تركيز هذه الجسيمات في الدماغ يفوق مستوياتها في الكبد أو الكلى بمعدل يصل إلى 30 ضعفًا.
وأشار الدكتور نيكولاس فابيانو إلى أن ارتفاع مستوى الجسيمات البلاستيكية في البيئة انعكس على زيادة ملحوظة في تركيزها داخل الأدمغة خلال فترة قصيرة من الزمن.
وحذر الدكتور براندون لو من أن تسخين البلاستيك يؤدي إلى انبعاث مواد كيميائية مثل بيسفينول A، والتي قد تختلط بالطعام وتسبب مشاكل صحية خطيرة.
ينصح الأطباء باستبدال العبوات البلاستيكية بعبوات زجاجية أو فولاذية مقاومة للصدأ عند تسخين الطعام لتجنب التعرض للجسيمات البلاستيكية.
RT
