خبير يكشف “المكان الصحيح” لحفظ البيض
كشف خبير التخزين آدم أوكلي عن المكان الأمثل لتخزين البيض في الثلاجة، والذي يختلف عن المكان الشائع بين معظم الناس، وفقاً لما نقلته صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.
وعلى الرغم من أن معظم الثلاجات تحتوي على حجرات مخصصة للبيض في باب الثلاجة، إلا أن أوكلي يشير إلى أن هذا المكان ليس الأنسب لحفظ البيض.
وأوضح أن تخزين البيض في باب الثلاجة يزيد من احتمالية تعرضه للتلوث أو حتى للكسر، نظراً لأن درجة الحرارة في باب الثلاجة تتقلب باستمرار بسبب الفتح والإغلاق المتكرر، مما يوفر بيئة غير مستقرة قد تشجع على نمو البكتيريا وتسرّع من تلف البيض.
وبدلاً من تخزينه في الباب، ينصح أوكلي بوضع البيض في الجزء الأوسط والأعمق من الثلاجة، حيث تبقى درجة الحرارة ثابتة ومثالية للحفاظ على البيض لفترة أطول.
بالنسبة لمن يقلقون من تأثير روائح أو نكهات الأطعمة الأخرى على البيض، يوصي أوكلي باستخدام صينية أو حاوية مغطاة مخصصة لحفظ البيض، لضمان بقائه في أفضل حالاته.
لبنان 24
