أطعمة تعزز صحة البصر وتدعم العينين

أشارت خبيرة التغذية، الدكتورة إيرينا بيساريوفا، إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات المختلفة يعد أمراً مهماً لصحة شبكية العين.
وأوضحت أن فيتامين A يعتبر من العناصر الأساسية للحفاظ على صحة العينين، حيث أن نقصه قد يؤدي إلى “العمى الليلي”، الذي يظهر عند غروب الشمس.
وأضافت أن صفار بيضتين يحتوي على كمية يومية من البيتا كاروتين، التي يمكن العثور عليها أيضًا في الجزر والبطاطا الحلوة.
كما أكدت الدكتورة بيساريوفا على أهمية فيتامين C لصحة العينين، الذي يتوفر في الفلفل الحلو، عنب الثعلب، والحمضيات.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر فيتامين E، الموجود في المكسرات مثل البندق والجوز البرازيلي، من مضادات الأكسدة التي تحمي الأنسجة من الشيخوخة المبكرة.
يُنصح بتناول 50 جرامًا من المكسرات يوميًا.
أما اللوتين، الذي يعزز صحة الأوعية الدموية، فيوجد بكثرة في السبانخ، ويصبح أكثر سهولة في الهضم عند طهيه قليلاً أو غمره في الماء المغلي.
من جهة أخرى، تعد أحماض أوميغا 3 الدهنية ضرورية لحماية العين من الجفاف، وهي موجودة في الأسماك مثل السلمون والماكريل، وكذلك في زيت بذور الكتان والمكسرات.
يُنصح بتناول هذه الأطعمة مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع.
RT