الإعلان عن أفضل نوع جبن في العالم.. تعرفوا اليه

حصل أحد أنواع الأجبان والذي أنتجته شركة “كوينتا دو بومار”، على أعلى تقييم بين 14 نوع جبن في التأهّل للنهائيات في مسابقة سنوية كأفضل جبن في العالم لعام 2024.

وصُنع هذا الجبن “Queijo de Ovelha Amanteigado” باستخدام منفحة نباتية مستخرجة من نبات الشوك، ويوصف بأنه جبن طري، ولامع وزبداني مع مرارة عشبية، وعادة ما يقدم من خلال تقطيع الجزء العلوي وإخراج الجزء الأوسط منه بالملعقة.
والشركة المنتجة للجبن تضم 10 موظفين فقط في منطقة سولهيرا.

وشهدت جوائز الجبن العالمية لهذا العام، الأكبر منذ انطلاقها في عام 1988، مشاركة 4،786 جبنًا من 47 دولة في مدينة فيسيو البرتغالية، للخضوع لتدقيق دقيق من قبل 240 خبيرًا من جميع أنحاء العالم بالبرتغال.
ووصفه مانويل مايا، أحد أعضاء لجنة التحكيم الدولية والمصدّر للجبن البرتغالي، بالقول: “إنه متوازن للغاية.. شهي. إنه مزيج رائع من البروتين والدهون. إنه حقًا جبن رائع”.
وشكّلت عملية التحكيم مشهدًا مذهلًا بحد ذاته. فبعد أداء عازفي الطبول المحليين، تم توزيع فرق من الخبراء على 104 طاولات في القاعة الرئيسية بساحة Pavilhão Multiusos de Viseu، حيث وُضعت على كل طاولة حوالي 40 نوعًا من الجبن من جميع الأشكال، والألوان، والأحجام، والأعمار، والقوام.

وتُمنح جوائز أيضًا لأفضل أنواع الجبن بحسب بلد المنشأ ونوع الجبن.
وخاضت العديد من أنواع الجبن رحلة طويلة قبل أن تصل إلى طاولات التحكيم. ولتمكين المنتجين الصغار من إدخال منتجاتهم، تم إنشاء 20 نقطة تجميع حول العالم في دول تشمل، وأستراليا، والبرازيل، وكولومبيا، وأوكرانيا.