أطعمة غنية بهذا الفيتامين لا غنى عنها في النظام الغذائي

يعاني الكثيرون من نقص في فيتامين B12، والذي قد يكون ناتجاً عن قلة تناوله من مصادره الغذائية أو نتيجة ضعف قدرة الجسم على امتصاصه بشكل فعال.
الأشخاص الذين تجاوزوا الخمسين عاماً أكثر عرضة لنقص فيتامين B12 مقارنة بالشباب، وكذلك الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
هذا النقص يظهر بشكل خاص لدى من خضعوا لجراحات المعدة أو الأمعاء، مثل عمليات فقدان الوزن، أو من يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو داء “كرون”.
أيضًا، قد يعاني المصابون بفقر الدم من نقص في هذا الفيتامين بسبب تدمير الجسم للخلايا المسؤولة عن إنتاج “العامل الداخلي”، وهو بروتين ضروري لامتصاص B12 بشكل صحيح.
يُنصح دائماً بالتشاور مع الطبيب قبل تناول مكملات فيتامين B12، حيث تختلف الجرعة المناسبة بناءً على مستوى النقص في الجسم.
للحصول على الكميات الموصى بها من فيتامين B12، يمكن تناول الأطعمة التالية:
كبد البقر
المحار
اللحوم، الدواجن، البيض، الحليب ومنتجات الألبان
حبوب الإفطار المدعمة
الأطعمة المخمرة