ارتفاع أسعار السماق في سورية إلى 50 ألف ليرة للكيلو خلال عام!

شهدت زراعة السماق وتجارته ازدهاراً ملحوظاً في مناطق الساحل والقلمون بريف دمشق، حيث يعد من المحاصيل التي لا تتطلب تكاليف كبيرة للإنتاج، إضافة إلى أنه يعتبر من التوابل المرغوبة في العديد من المطابخ السورية.
ووفقاً لتقارير نقلها موقع “أثر برس” عن أحد المزارعين، تراوح سعر كيلو السماق هذا العام بين 30 و50 ألف ليرة سورية، وذلك حسب الحجم وطريقة تعبئته سواء على شكل عناقيد أو حبوب صغيرة، وأيضاً حسب كونه أخضر أو يابس.
وأشار المزارع إلى أن السماق المنتج في القلمون يحظى بإقبال كبير بسبب طعمه الحامض المميز.
ويتم توزيع المحصول أولاً داخل قرى ومدن القلمون، وما يزيد عن الحاجة يُرسل إلى دمشق وحمص للبيع.
وأضاف أن كل مزارع يحدد سعره وفقاً للتكاليف التي يتحملها، خاصة مع ارتفاع أجور النقل مقارنة بالعام الماضي، مما أدى إلى رفع الأسعار بشكل ملحوظ.
وفي دمشق، أكد أحد تجار البهارات أن الإقبال على شراء السماق يختلف حسب الفترة والقدرة الشرائية للأهالي، وهو أمر ينطبق على جميع أنواع التوابل.
وذكر أن أسعار السماق العام الماضي تراوحت بين 25 و30 ألف ليرة سورية للكيلو في أسواق العاصمة.
الجدير بالذكر أن كل شجرة سماق تنتج حوالي 10 كيلوغرامات من العناقيد عند النضوج، وفقاً لما أفاد به عدة مزارعين.
B2B