كيف تتناولون الأرز دون زيادة الوزن؟ طبيب يكشف السر!

إذا كنتم تحبون الأرز لكن تقلقون من زيادة الوزن، فتابعوا هذا المقال لمعرفة الطريقة الصحيحة لتناوله دون تأثير على الوزن.
يعتقد الكثيرون أن استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني هو الحل الأمثل لفقدان الوزن.
لكن، هل هذا صحيح؟ وفقًا لاختصاصي فقدان الوزن رينان بوتيلو، الفرق بين النوعين من الأرز في السعرات الحرارية والبروتينات قليل جدًا.
حيث يحتوي 100 غرام من الأرز الأبيض على 128 سعرة حرارية و2.5 جرام من البروتين، بينما يحتوي الأرز البني على 124 سعرة حرارية و2.6 جرام من البروتين.
أما بالنسبة للكربوهيدرات، فيحتوي الأرز الأبيض على 28.1 جرام مقارنةً بـ 25.8 جرام في الأرز البني.
السبب الذي يجعل البعض يفضل الأرز البني هو أن له مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من الأرز الأبيض، مما يعني أنه لا يرفع مستويات الأنسولين بشكل كبير.
ومع ذلك، يمكنك تناول الأرز الأبيض بأمان إذا اتبعت بعض الإرشادات.
الطريقة الصحيحة لتناول الأرز الأبيض
ينصح بوتيلو بدمج الأرز الأبيض مع مصادر البروتين مثل الدجاج أو السمك أو اللحم، وأيضًا مع الألياف مثل الخضروات الورقية والبذور.
هذه الطريقة تساعد على تقليل تأثير الأرز على مستويات الأنسولين.
كما توصي الأبحاث الحديثة بتنظيم وجبات الطعام على مراحل، بحيث تبدأ بالسلطات والخضروات والبروتينات قبل تناول الكربوهيدرات مثل الأرز أو المعكرونة.
هذا الترتيب يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات الأنسولين بشكل أفضل أثناء تناول الطعام.
بهذه الطريقة، يمكنكم الاستمتاع بالأرز دون القلق من زيادة الوزن.
أطيب طبخة