طبيبة قلب : هذه أسوأ 4 أطعمة للكولسترول!

يرتبط الكولسترول الضار بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويمكن للتغذية أن تقلل أو تزيد من مخاطر الإصابة.
تحذر طبيبة القلب الأميركية، إليزابيت كلوداس، من 4 أطعمة غالباً ما تُسبب ارتفاعاً في مستويات الكولسترول في الدم.
أهمية الكولسترول
يعد الكولسترول مادة دهنية أساسية لعمل الجسم بشكل سليم، لذا من المهم الحفاظ على الكولسترول الجيد وتقليل مستويات الكولسترول الضار.
يجب ألا يتخطى مستوى الكولسترول الضار 1.6 غرام/ليتر في الدم، في حين يجب أن يكون مستوى الكولسترول الجيد أعلى من 0.35 غرام/ليتر، والكولسترول العام يجب أن يكون دون 2 غرام/ليتر.
الأطعمة المسببة للكولسترول الضار
وفقًا لكلوداس، هناك أربعة أنواع رئيسية من الأطعمة التي ترفع مستويات الكولسترول الضار:
اللحوم الحمراء:
تعتبر اللحوم الحمراء والمصنعة الغنية بالدهون من المسببات الرئيسية لارتفاع الكولسترول الضار وتصلب الشرايين.
تحتوي اللحوم المصنعة مثل الهوت دوغ والنقانق على الصوديوم والدهون المشبعة، وقد صنفتها منظمة الصحة العالمية كمسرطنة.
الأطعمة المقلية:
تزيد الأطعمة المقلية من السعرات الحرارية لأنها تمتص الدهون المشبعة أو المتحولة والكولسترول أثناء عملية القلي.
تشمل هذه الأطعمة الأسماك والبطاطا المقلية والدجاج وأعواد الجبن، وينصح بتجنبها تمامًا لمن يعاني من ارتفاع الكولسترول الضار.
المعجنات:
تحتوي المعجنات على سعرات حرارية عالية وقليلة العناصر الغذائية، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الدهون المشبعة كالزبدة والسكر، مما يؤدي إلى ارتفاع الكولسترول الضار.
الحلويات والكعك:
تحتوي الحلويات على سعرات حرارية عالية وهي غنية بالسكر والدهون.
ينصح بتحضير الحلويات في المنزل للتحكم بكمية ونوع الدهون والسكر المستخدم.
كيفية تقليل مستويات الكولسترول الضار
تنصح كلوداس بالتركيز على الفواكه والخضروات والأطعمة الغنية بالأوميغا 3، مثل الأسماك الدهنية والأفوكادو والزيوت النباتية، لتقليل مستويات الكولسترول الضار.
كما أظهرت الدراسات أن حمض اللينوليك الموجود في الأفوكادو وزيت الزيتون يساعد في تقليل الكولسترول الضار وتعزيز الكولسترول الجيد.
تناول الأفوكادو يومياً يمكن أن يقلل من مستويات الكولسترول الضار بنسبة 10%، كما أن زيت الزيتون غني بحمض الأوليك المفيد لتقليل الكولسترول الضار.
النهار