تعرف على أفضل 10 مطاعم في العالم لعام 2024

تجارب طهو لا تُنسى تجمع بين الابتكار والشغف من جميع أنحاء العالم :
• ديسفروتار، برشلونة (Disfrutar)
يعد مطعم ديسفروتار في برشلونة من أبرز المطاعم في عالم الطهو لعام 2024، ويحتفل هذا العام بمرور عشر سنوات على تأسيسه، مقدماً تجارب طهو مبتكرة تستحق التجربة.
• أسادور إتشباري، إسبانيا (Asador Etxebarri)
يقع في قرية باسكية محاطة بالجبال، ويعتبر وجهة ساحرة لعشاق النكهات الطبيعية.
يركز الشيف على استخدام المكونات عالية الجودة في قوائمه التي تشمل أطباقاً مميزة.
• تابل باي برونو فيرجوس، باريس (Table by Bruno Verjus)
يتميز بتصميم فريد يضم طاولة طويلة على شكل موجة ومطبخ مفتوح يسمح للضيوف بمشاهدة عملية الطهو وتقديم الأطباق، مما يخلق تجربة طهو تفاعلية فريدة.
• ديفيركسو، مدريد (Diverxo)
هذا المطعم الفاخر، الذي يديره الشيف دابيز مونوث، يُعرف بابتكاره وأطباقه التي تمثل فنًا في حد ذاتها، مما يجعل تناول الطعام هنا تجربة استثنائية ولا يمكن التنبؤ بها.
• مايدو، ليما (Maido)
يقع في حي ميرافلوريس، ويشتهر بمزجه بين تقنيات الطهو اليابانية والمكونات البيروفية.
أسسه الشيف ميتسوهارو “ميتشا” تسومورا، وقد أصبح وجهة لا بد من زيارتها لمحبي الطهو حول العالم.
• أتوميكس، نيويورك (Atomix)
يعتبر من أبرز المطاعم الكورية الفاخرة التي تجمع بين التراث والابتكار. أسسته إليا بارك وزوجها الشيف جونغهين “جي بي” بارك، ويعكس ظاهرة “الموجة الكورية” في عالم الطهو.
• كوينتونيل، مكسيكو سيتي (Quintonil)
يُعد وجهة لعشاق التذوق الذين يبحثون عن تجربة تجمع بين المكونات المحلية الطازجة والنكهات المكسيكية التقليدية.
• الكيميائي، كوبنهاجن (Alchemist)
يتجاوز كونه مجرد مطعم ليصبح مسرحًا تفاعليًا يقدم تجارب حسية ممتعة للضيوف، تبدأ من اللحظة التي يدخلون فيها من خلال الأبواب البرونزية المزينة بزخارف مميزة.
• جاجان، بانكوك (Gaggan)
يمزج هذا المطعم بين المطبخ الهندي التقدمي وتأثيرات الطهو الفرنسي والتايلاندي والياباني، ويشجع الضيوف على تجربة تناول الأطباق بطرق غير تقليدية لخلق تجربة طهو تفاعلية ممتعة.
• دون جوليو، بوينس آيرس (Don Julio)
يُعتبر من أبرز المطاعم الأرجنتينية المتخصصة في شرائح اللحم وتجربة الشواء التقليدية.
افتتحه بابلو ريفيرو في عام 1999، ونجح في تحويله إلى وجهة عالمية تعكس الثقافة الغذائية الأرجنتينية.
B2B