البوظة العربية لا تُصدَّر.. زيادة أسعار البوظة بنسبة 20٪ مقارنة بالعام الماضي

كشف رئيس جمعية الحلويات والبوظة في دمشق، بسام قلعجي، عن ارتفاع أسعار البوظة بنسبة تصل إلى 20% مقارنة بالعام الماضي، مع تزايد الإقبال على شرائها في ظل ارتفاع درجات الحرارة وانخفاض الطلب على الحلويات.
وأوضح قلعجي أن سبب الارتفاع يعود إلى أن جميع المواد المستخدمة في صناعة البوظة مستوردة ويتم شراؤها بالعملة الأجنبية. وأشار إلى أن سعر كيلو البوظة بالجملة يتراوح بين 35 ألف ليرة و60 ألف ليرة، مع اختلاف الأسعار بناءً على النوعية والنكهات.
وأشار قلعجي إلى وجود نوع من البوظة يُطلق عليها “البوظة العربية”، لكنها مصنوعة من حليب البودرة وتختلف في نكهتها عن البوظة العربية التقليدية المصنوعة من الحليب الطازج.
كما أكد أن مديرية الشؤون الصحية تسحب بشكل دوري عينات من جميع أنواع البوظة لفحصها من الناحية الجرثومية.
وأضاف رئيس جمعية الحلويات والبوظة أن البوظة العربية لا تُصدَّر، نظراً لوجود حرفيين سوريين في العديد من دول العالم ينشرون صناعة البوظة العربية هناك، مما جعلهم متفوقين في هذه الصناعة على مستوى عالمي.
صاحبة الجلالة