جمعية البوظة: معظم البوظة بالأسواق مغشوشة وسعرها المرتفع خفّض الإقبال

أوضح رئيس الجمعية الحرفية لصناعة البوظة والحلويات والمرطبات بسام قلعجي أن أسعار البوظة والمثلجات ارتفعت عن العام الماضي بنسبة 50%.

موضحاً أن الإقبال على شراء المثلجات ضعيف ويتراوح بين 40 إلى 50% فقط، نتيجة ارتفاع سعرها، مضيفاً: “بالرغم من حاجة الكثير من الناس لشراء المثلجات بشكل يومي إلا أنها باتت للمقتدرين”.

وبين قلعجي أن سبب الغلاء يعود إلى ارتفاع التكاليف من سكر وحليب ومسكة والفستق الحلبي واللوز والكاجو، إضافة إلى غلاء مسحوق الكاكاو الذي يستخدم في بعض الأصناف لتصنيع البوظة المنكّهة بالشوكولا.

وأضاف أيضاً هناك تكاليف شراء المازوت والبنزين بالسعر الحر من السوق السوداء لتشغيل المولدات نظراً لزيادة ساعات انقطاع التيار الكهربائي، كل ذلك أدى لارتفاع الأسعار”.

وأشار قلعجي إلى أن تكلفة كيلو البوظة تتراوح بين 35 – 45 ألف ليرة ويباع بحوالي 70 ألف ليرة، كما تباع كرة البوظة الواحدة بسعر 3 آلاف ليرة، والكورنيه (البوري) بـ 6 آلاف ليرة، و8 إلى 9 آلاف ليرة لكأس البوظة.
وتابع: “أما سعر بوظة القشطة فيتفاوت من محل لآخر بحسب نوع القشطة وكميتها حيث وصل سعر القشطة اليوم لـ 50 ألف”.

وعن حالات الغش، كشف رئيس الجمعية الحرفية لصناعة البـوظة والحلويات والمرطبات بسام قلعجي أن البوظة أغلبها مغشوشة فنسبة الحليب الأخضر (الطازج) قليلة جداً وهي مخلوطة حليب بودرة وهناك حالات يتم فيها وضع الدسم النباتي.
ووصف صاحب محل أن البـوظة باتت للمقتدرين فالإقبال عليها بات في حدوده الدنيا نتيجة ارتفاع سعرها “فاليوم العائلة التي لديها 3 أولاد يحتاجون بشكل يومي إلى 30 ألف لشراء 3 بواري بوظة مكونة من 3 طابات كل طابة سعرها 3000 ليرة وهذا أرخص نوع”، بحسب تعبيره.
أثر برس