لا أستطيع مقاومة البطة البكينية.. بوتين يكشف عن طبقه الصيني المفضل
خلال زيارته الرسمية للصين، كشف الرئيس الروسي فلاديمير بوتين عن طبقه المفضل من المطبخ الصيني أثناء اجتماع مع طلاب ومعلمي “جامعة هاربن للفنون التطبيقية”.
عندما سأل أحد الطلاب بوتين عن طبقه المفضل من المطبخ الصيني، أجاب قائلاً: “الجميع يعرف البطة البكينية، وفي روسيا الجميع يعرفونها بالتأكيد”، وفقاً لما نقلته وسائل الإعلام الروسية.
وأضاف بوتين: “بالأمس قدم لي صديقي الرئيس الصيني بطة بكينية.. لأكون صادقاً، كانت هناك قطعتان، قلت لنفسي سأكتفي بواحدة، لكنني لم أستطع المقاومة وأكلت الثانية، كانت لذيذة جداً” وفقاً لموقع العربية نت.
البطة البكينية هي طبق يتم إعداده منذ العصر الإمبراطوري، ويتميز اللحم بجلده الرقيق والهش.
في النسخ الأكثر أصالة، يتم تقديم الجلد مع قليل من اللحم، ويقوم الطاهي بتقطيعها إلى شرائح أمام رواد المطعم.
يتم ذبح البط الذي يربى خصيصًا لهذا الطبق بعد 65 يومًا ويتم تتبيله قبل تحميصه في فرن مغلق أو معلق.
بدأ فلاديمير بوتين زيارته الرسمية إلى الصين مساء الأربعاء واستمرت ليومين، وهي أول زيارة له منذ إعادة انتخابه رئيساً لروسيا.
بدأ زيارته من بكين، ثم انتقل إلى هاربين في شمال شرق الصين في اليوم الثاني من زيارته.
تهدف زيارة بوتين لهاربين إلى تعزيز العلاقات التجارية الثنائية، حيث تعد المدينة، التي يسكنها عشرة ملايين نسمة وتقع على بضع مئات من الكيلومترات من الحدود الروسية، مركزاً محورياً للتبادل التجاري بين البلدين.
وتُعد روسيا مورداً أساسياً للصين في مجال الطاقة، خصوصاً بعد العقوبات الغربية التي قلّصت بشكل حاد صادرات موسكو من النفط والغاز.
