نوعان من زيوت الطبخ يجب تجنبهما فوراً

وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com

يتجاهل الكثيرون في تحسين نظامهم الغذائي، أهمية نوع زيت الطهي، حيث يركزون على نوع الطعام المطهو، وهو اعتقاد سطحي يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الوجبات.
زيت الطهي يمكن أن يكون عاملاً هاماً في تحديد “صحة” الطعام.
يحذر الخبراء من زيتي الصويا والذرة، نظرًا لمحتواهما العالي من الأحماض الدهنية أوميغا 6، والتي يمكن أن تسبب الالتهابات وتؤدي إلى مشاكل صحية مثل أمراض القلب والسمنة.
الزيوت المهدرجة جزئياً، الموجودة في الأطعمة المصنعة، تحمل أيضًا مخاطر، حيث ترفع نسبة الكولسترول الضار وتقلل من الكولسترول الجيد، مما يزيد من خطر أمراض القلب.
تُشجع على البحث عن بدائل صحية لهذه الزيوت، ويُشدد على أن زيت الزيتون البكر الممتاز يعتبر خيارًا ممتازًا، حيث يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة وبوليفينول، التي تقلل من الالتهابات وتحد من خطر الأمراض المزمنة
سكاي نيوز عربية