طبق سوشي مصنوع من حبة أرز واحدة يشغل اليابان
وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com
رغم أن الطهي الياباني يعتبر الأشهر على مستوى العالم، إلا أن سكان هذا البلد انتقلوا إلى تجربة جديدة وفريدة من نوعها في عالم الطهي، وهي أطباق “سوشي” الصغيرة جداً.
يتميز مطعم “سوشيا نو نوهاتشي” في منطقة أساكوسا القديمة في طوكيو بابتكار لفائف سوشي بحجم صغير جداً، وقد وُصِفَت هذه اللفائف بأنها “الأصغر في العالم” باستخدام حبة واحدة من الأرز.
أفادت التقارير المحلية بأن الفريق العامل في المطعم يبذل جهودًا كبيرة لإعداد هذه اللفائف الصغيرة بشكل متقن.
وقد خطرت فكرة هذا الإبداع في عقل رئيس الطهاة، هيرونوري إيكينو، في عام 2002 عندما سُئل من قبل أحد الزبائن عما إذا كان بإمكانه صنع أصغر سوشي، ليرد بفكرة فورية قائلاً: “ستكون بحجم حبة الأرز”.
استغرق تحقيق هذه الفكرة الغريبة سنوات من العمل، وأصبح المطعم بعد ذلك مشهورًا على مستوى العالم، مجذبًا السياح من جميع أنحاء العالم.
رغم ذلك، أثار هذا الطبق الجديد موجة من السخرية في المطاعم اليابانية، حيث قام مراهق بأداء حركات تعبيرية مثل لعق أصابعه وملامسة السمك النيء على الحزام الناقل، مما أدى إلى انهيار أسهم العديد من شبكات المطاعم في البورصة وتقديم دعاوى قضائية، وأثار غضبًا على وسائل التواصل الاجتماعي.
وعلى الرغم من هذا، يُقَدِم المطعم هذا الطبق الفريد لخمسة زبائن يوميًا على الأكثر، نظرًا لصعوبة إعداده، مع بعض الاستثناءات للزوار الأجانب الذين يأتون من بلدان بعيدة لتجربة “أصغر سوشي” في العالم.
ويرى البعض في هذا الاختراع خطوة ذكية من قبل المطعم الشهير بأطباقه اللذيذة، حيث يتعين على الزبون طلب وجبة عادية ليحظى بإضافة “السوشي الصغير” دون دفع أي تكلفة إضافية.
