تعرف على فوائد الطهي بالأواني الفخارية

وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com

الأواني الفخارية تعتبر خيارًا متميزًا للطهي بفضل فوائدها المتعددة.
تبرز بعض هذه الفوائد كالتالي :
1.الأمان : تُعد الأواني الفخارية آمنة للاستخدام في جميع أساليب الطهي، حتى مع الأطعمة الساخنة أو الحمضية.
يعود ذلك إلى أن الطين، المادة الرئيسية في تلك الأواني، هو عازل حراري ولا يتفاعل مع الطعام، مما يمنع إطلاق مواد ضارة.
2.الحفاظ الحراري : تحتفظ الأواني الفخارية بالحرارة لفترة طويلة، مما يعزز طهي الطعام بشكل متساوٍ ويقلل من الحاجة إلى الزيت.
3.الطهي البطيء : تمكن الأواني الفخارية من طهي الطعام ببطء، مما يحافظ على قيمة العناصر الغذائية.
4.النكهة الفريدة : تضيف الأواني الفخارية نكهة مميزة إلى الطعام بسبب وجود المعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور في الطين.
فيما يلي بعض الاستخدامات الشائعة للأواني الفخارية :
1-الطهي على نار هادئة : مثالية لطهي الحساء، الأرز، أو المرق على نار هادئة.
2-الطهي البطيء : يمكن استخدامها لطهي الدجاج، اللحم، أو الخضار ببطء.
3-الطهي المخبوز : تناسب لطهي الخبز، البيتزا، أو الحلويات.
بشكل عام، تعتبر الأواني الفخارية اختيارًا مثاليًا للطهي بفضل مزاياها المتنوعة، مثل الأمان، والحفاظ الحراري، والطهي البطيء، والنكهة المميزة.
الإمارات نيوز