كيف تحصل على فيتامين B 12 في طعامك.. خبير تغذيه يوضح

وكالة أوقات الشام الاخبارية / shaamtimes.com

يعرف فيتامين B 12، باسم “كوبالامين”، له دوره مهم في وظائف الجسم المتعددة والمختلفة، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء، وفقاً لما نشرته صحيفة ” “Times of India، وفيما يلي قائمة بالفوائد والأطعمة التي تتوافر في فيتامين B 12
قال الدكتور شادي عبد العال، خبير التغذية العلاجية، إن النظام الغذائي دوره مهم في السيطرة على نقص فيتامين بـ12، حيث يوجد بشكل أساسي في الأطعمة مثل الحليب واللحوم والبيض، وبعض الأطعمة المدعمة بفيتامين بـ12، ومنها منتجات الخميرة الغذائية وحبوب الإفطار، والسيدات اللاتي، لا يتناولن كميات كافية من الأطعمة الغنية بفيتامين B12 ، تناول مكملات الفيتامين.
•أمراض يسببها نقص فيتامين B 12
يمكن أن تؤثر الأمراض المعوية مثل الداء البطني، وداء كرون على امتصاص الفيتامين، كما يمكن أن تؤدي عدوى الدودة الشريطية المكتسبة من تناول الأسماك الملوثة لنقص فيتامين .B 12كما يمكنه أن يؤدي إلى فقر الدم الخبيث، الذي من خلاله يتم مهاجمة خلايا المعدة المسؤولة عن إنتاج مادة تسمى “العامل الداخلي”، من جهاز المناعة في الجسم، لا يمكن إنتاج فيتامين B 12.
•أفضل الأطعمة لنظامك الغذائي
نصح خبير التغذية باتباع نظام غذائي صحي، به مجموعة متنوعة من الأطعمة، يمكن أن تساعدك في منع بعض أشكال نقص فيتامين B 12، التي تتواجد في: اللبن، الجبنة، الزبادي، اللحوم، لحوم الفروج، السمك البيض، وحبوب الإفطار
هنا الوطن