بدأ موسم الحزنبل.. حلوى سورية لا يعرفها سوى أهل صافيتا!

الحزنبل هو الأكلة التراثية الخاصة ضمن مدينة صافيتا فقط .. كتار بيعرفوا هالأكلة وكتار ما بيعرفوها.

نبات الحزنبل هو جذر يستخرج من الأرض . ينظف جيداً من الأتربة وطريقة التنظيف صعبة نوعاً ما .

وينظف من الشروش المرافقة للجذر . يطبخ لوقت طويل نوعاً ما ويضاف له السكر والصبغة الغذائية الحمراء والقرنفل . ثم يفرش على صواني ويترك حتى يجف ويصبح جاهز للأكل ..

( مذاقه حلو مع نكهة القرنفل ، وهو ذو فائدة غذائية عالية )

اقرأ أيضا: برنامج مسابقات يثير غضب الشارع الأردني